Château du Perier 2015, Médoc
À la dégustation, le Château du Perier 2015 présente une belle robe sombre aux reflets violets. Beau nez vineux à souhait rempli d’arômes de sous-bois, de fumé et de grillé, un grain de poivre en sus. Belle bouche lardée, rôtie au boisé intégré qui apporte de la noblesse. Une pointe de café et de pruneau. Tout est en place et très équilibré. Longue finale de beaux tanins stimulants.
Le Château du Perier 2015 est un vin rouge élégant et complexe, qui peut être apprécié dès maintenant mais qui a également un bon potentiel de garde. Il est recommandé de le servir à une température de 16 à 18 degrés Celsius et de l'accompagner d’un hachis Parmentier de canard ou de plats de viandes rouges grillées ou rôties, de gibiers ou de fromages affinés.