Elaboré par César Marti, le plus jeune maître rhumier de l’île, Eminente Reserva est un rhum de 7 ans d’âge qui incarne la renaissance du rhum cubain du XIXème siècle.
Imaginé par le plus jeune Maestro Ronero (Maître Rhumier) cubain et vieilli pendant 7 ans minimum en fûts de chêne blanc précédemment utilisés pour le vieillissement de whisky, Eminente Reserva présente l’esthétique d’un rhum cubain léger traditionnel à laquelle s’ajoute toute la complexité et la profondeur d’un rhum hors d’âge. Inspiré par le rhum cubain du XIXème siècle, le Maestro Ronero César Martí utilise des aguardientes vieillies, les eaux-de-vie les plus aromatiques et complexes de l’île, pour créer un nouveau rhum en rendant hommage à la tradition de Cuba. Eminente Reserva est composé à 70% d’aguardientes vieillies, proportion la plus élevée de tous les rhums cubains. Le reste de l’assemblage est composé de rhum cubain léger, qui grâce à sa teneur en alcool, lui confère sa vitalité. Eminente fait partie des rares rhums cubains à détenir l’appellation tant convoitée de ‘Denominación de Origen Protegida’ ou ‘D.O.P. Ron de Cuba’. Elle impose des règles strictes afin d’assurer l’authenticité et le niveau d’exigence du produit rhum cubain.