Solidement ancré dans l’histoire et le terroir espagnols, Bodega Numanthia est le berceau de vins puissants et intenses, dignes représentants de la prestigieuse appellation Toro.
Le domaine de Bodega Numanthia s’étend sur 83 hectares. Sur ces parcelles ensoleillées, les vignobles sont éloignés les uns des autres, et non alignés en rangs parfaits. Pour survivre à la sécheresse, les ceps ont en effet besoin d’espace pour que leurs racines puissent s’étaler profondément dans la terre. Mais les vignes de Bodega Numanthia ne sont pas seulement uniques par leur disposition naturelle, elles le sont aussi par leur âge : 40 % ont plus de 70 ans, et une parcelle exceptionnelle de 4,8 hectares de Teso de los Carriles comprend quelques ceps de plus de 140 ans !
Tout l’art de l’œnologue consiste ensuite à extraire le meilleur de ces vignes, en particulier les intenses arômes de fruits si particuliers au cépage Tinta de Toro, tout en façonnant l’élégance et la structure propres à cette appellation.